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Dopodiché preparare l'impanatura e passarle
Posizionarle in una teglia foderata e oleata e far cuocere in forno ventilato a 180 per 20 minuti, rigirandole
Prendere una teglia con cerniera e foderare il fondo sempre con carta e oleare i bordi
Iniziare a fare gli strati
Prima le melanzane
Poi il prosciutto cotto
Poi il formaggio
Irrorare con poco olio
L'ultimo strato solo con cubetti di formaggio o anche fette (a scelta)
Rimettere in forno per 10 /15 minuti a 200 e poi abbassare (in base al forno)
Servire caldo
© Claudia Billi Antonio De Cicco
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