Assieme alla pasta gli gnocchi di patate sono un piatto conosciuto in ogni angolo del mondo. Facilissimi da preparare, possono essere conditi con qualsiasi tipo di sugo. La prima cosa indispensabile per sapere come prepararli è che non tutti i tipi di patate possono essere usati per prepararli. Le patate più adatte sono quelle vecchie e più farinose, da evitare quelle novelle che assolutamente non sono indicate per la preparazione.  Ingredien...