Apr
13

Ricetta per fare i Cannoli siciliani

I cannoli siciliani sono i dolci più famosi della tradizione siciliana assieme alla cassata. Prepararli a casa non è affatto un'impresa, solo pochi ingredienti e i un pò di pazienza e potrete assaporare questo capolavoro dell'arte culinaria siciliana.  INGREDIENTI   PER LA SCORZA ZUCCHERO BIANCO 20 g • 392 kcal CACAO AMARO 5 g • 320 kcal MARSALA 40 ml UOVA 1 • 750 kcal STRUTTO 35 g • 750 kcal OLIO DI SEMI DI GIRASOLE q.b. • 900...
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Apr
11

Lasagne prosciutto e funghi

Le lasagne prosciutto e funghi sono un primo piatto molto goloso e ricco. Per la preparazione potete usare sia funghi freschi che surgelati, ma i secondi solo se non trovate i primi ovviamente. Col prosciutto cotto il sapore rimane più delicato, ma potete sostituirlo con lo spek se vi piace di più il sapore.  Ingredienti   RAGU' AI FUNGHI Funghi Misti (freschi o surgelati) 500 g Passata Di Pomodoro 100 g Olio Extravergine D'oliva 30...
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Apr
09

Gnocchi di Patate: la ricetta per prepararli

Assieme alla pasta gli gnocchi di patate sono un piatto conosciuto in ogni angolo del mondo. Facilissimi da preparare, possono essere conditi con qualsiasi tipo di sugo. La prima cosa indispensabile per sapere come prepararli è che non tutti i tipi di patate possono essere usati per prepararli. Le patate più adatte sono quelle vecchie e più farinose, da evitare quelle novelle che assolutamente non sono indicate per la preparazione.  Ingredien...
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Mar
19

Frittelle di riso di San Giuseppe: Ricetta Toscana

Le ricette di riso di San Giuseppe sono una ricetta tipica Toscana, che si cucinano, come da tradizione, per la festa del papà.   Gustose e facili da preparare, ecco la ricetta.   INGREDIENTI 500 g Riso 1/4 l Latte q.b. Acqua 3 Uova 1 bicchierino Rum q.b. Uvetta sultanina 110 g Zucchero 1 bustina Lievito per i dolci q.b. Scorza di limone e arancia grattugiate 1pizzico Sale 2 cucchiai Farina 1 stecca Vaniglia q.b. Zucchero a velo 1 l...
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Mar
14

La polemica sulla pizza Margherita di Cracco è ingiusta

Carlo Cracco ha recentemente aperto a Milano, in Galleria Vittorio Emanuele, il suo nuovo ristorante. Sul menù ha inserito un piatto che ha causato un mare di polemiche dal Nord al Sud Italia!  Cosa mai avrà osato proporre di così sconvolgente nel suo ristorante Carlo Cracco? Una rivisitazione della pizza Margherita. Un paese davvero strano questo in cui non ci si indigna in modo adeguato per brutti fatti di cronaca, ormai quasi quotidiani, m...
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