INGREDIENTI
- 400 g farina 00
- 50 g amido di mais
- 100 g nocciole in polvere
- 130 g zucchero
- 200 g burro morbido
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino estratto vaniglia
- 1 pizzico sale
PREPARAZIONE
Mescolare farina con nocciole in polvere, zucchero, amido e sale; aggiungere il burro, tuorli ed estratto vaniglia.
Impastare e porre in frigo per 30 min.
Stendere la pasta dello spessore di 0,5 e su metà biscotti fare dei buchi sulla superficie.
Cuocere a 180 gradi per 10 min circa.
Una volta freddi farcire con crema di nocciole ponendo sopra il dischetto coi buchi.